如果是张嘴的百用手一碰很快就合嘴的肯定是活的，如果没反应一定是死的，要是闭嘴的百分之八十是活的。蚬子最好不要着急吃，将其放在盆中，加入能够没过黄蚬子的水量，然后抓一把盐(海盐最好)放入即可，盐和水的比例大约在1：50。静置一夜，第二天观察黄度蚬子的状态。如果蚬子大部分张着嘴，盆底还有细沙，说明基本吐干净了，在烹饪之前再知加以冲洗就可以了。
蚬子的能量很低，每100克(2两)只有47千卡，脂肪含量也只有1.4克，所以，即使吃得再多也不用担心肥胖问题。尤道其值得一提的是它的硒元素含量相当高。硒是抗氧化剂，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，并且还具有活内化免疫系统、中和某些致癌物或预防某些癌症的功能，是人体必要的微量矿物质，尤其有助于治疗女性容更年期的潮热、烦躁。通常每人每天吃上200克黄蚬子就可以满足人体一日对硒元素的需求量。
钓黑坑青鱼，鱼不开口的原因有以下几种可能百：
钓位选的不好。
解决方法：钓青鱼选度好钓位，一般离深水比较近问的钓位稍微好点。
饵料搭配的不好。
主要是窝料诱鱼，饵料搭配腥答味的多一点，可以在饵料里多加点螺鲤。
味型专不对鱼的口味。
加些小药在窝属料里，聚鱼效果还是不错的。
不能吃的。